Este mel é colhido nos néctares das flores de plantas e arbustos que crescem a mais de 600 metros de altitude.

Proveniente das flores que florescem naturalmente em todo o país, apresenta assim múltiplas cores e diferentes sabores.

Existem vários tipos de Urzes em todas as serras do nosso país. Estes arbustos florescem no norte e no Sul do país.