La cristallisation du miel

La cristallisation, ou solidification du miel, est un processus naturel qui se produit dans tous les types de miel, constituant un signe de sa pureté. Ce "phénomène" se produit en raison des différents types de sucre présents dans les nectars des différentes plantes. De cette façon, en fonction des types de fleurs varie également le temps que chaque type de miel conduit à cristalliser. La cristallisation modifie également la couleur du miel qui devient plus léger à mesure qu'il cristallise.


Le miel cristallisé est bon à consommer, mais si vous préférez à l'état liquide, vous pouvez le chauffer au bain-marie pendant quelques minutes sans compromettre sa qualité.

Apisland maintient tous les processus naturels pendant l'emballage et pour cette raison, après un certain temps, certains mels se cristallisent.